粉ふきいもが難しい...

中2の調理実習で、肉料理の付け合わせに「粉ふきいも」を作ることにしました。ところが、上手くできない班が続出！ 聞いてみると、じゃがいもがゆだっているかどうかを確かめずにお湯を切っていたのです😓 火が通っていない状態のジャガイモをゆすっていたので、いつまで経っても粉がふかなかったというワケ。菜箸などで刺して確かめる、ということを知らない（考えない）のでした。知識を自分の血肉にできる台所、もっと活用しませんか？（二之宮）