ブロッコリーの茎

旬のブロッコリー、鮮やかな緑が食卓で映えますね🥦 みなさんは、ブロッコリーの太い茎は食べますか？ この部分を捨てる人も多いようですが、じつは茎も美味しいんです！ 外側は固くて筋があるので、皮をむくようにくるりと包丁で取り除きます。あとは、つぼみの部分と一緒に使ってもいいですし、スープやシチュー、味噌汁などに加えれば、緑の色味も加わりgoodです✨ 食物繊維、ビタミンA、葉酸、ビタミンCがたっぷりで、冬を元気に過ごせる栄養も豊富です。（二之宮）