自作のカットだし昆布

煮物やみそ汁のだし、どうしていますか？ 美味しい配合の便利な「だしパック」をお使いですか？ 私もたまにパックを使いますが、同じくらい手間なしで経済的な「カットだし昆布」はオススメです✨ 不揃いで安価なだし昆布を、キッチンバサミで小さく切って保存袋へ。必要な時に袋から煮物やみそ汁にぱらっと入れて、うまみをプラスしながら具として食べてしまいます。料理家の奥薗壽子さんの本で知って以来、20年ほど続けています♪ そのまま食べて、おやつやおつまみにもいいですよ❤️ （二之宮）