手軽にビタミン&ミネラル補給！

夫の長期出張が増えました。夕飯はほとんどお弁当😱 気になるのがビタミンやミネラルの不足です。家では野菜、果物、海藻を意識して食べるようにしているのですが、お弁当では充分に摂れません。そこで思いついたのが、フリーズドライの汁物に海藻や乾物を加え、お湯を注ぐという方法。ホテルの部屋でもこれならOK。カットワカメ、あおさ、干しキノコなど好みのものを保存袋に入れて持っていきます。海藻類からはカルシウム、鉄などのミネラルやカロテン（体内でビタミンAに変わります）、ビタミンB2、食物繊維など、乾燥のキノコ類からはビタミンD、食物繊維などが摂れます。何かと気ぜわしい年度末、野菜を食べてないな～と思ったら、味噌汁、スープ、麺類などに乾物トッピングで、手軽に栄養補給がオススメです！ （二之宮）