しょうがの保存

冷蔵庫から取り出したしょうがが、カビたりヌメったりしてガッカリしたことはありませんか？　私があれこれ試したなかで、最も長持ちした方法をお知らせします。しょうがを買ってきたら水洗いして汚れを取り（使う時にそのまますぐに使えます）、ザルに置いて乾燥させます。時々返したりして全体がすっかり乾いたら、保存袋に入れて冷蔵庫保存。少しの手間ですが、そのまま保存する時と比べて格段に日持ちしますよ！ （二之宮）