カンタン✨炊きおこわ

デパ地下に行くと、おこわ専門店で美味しそうに湯気をあげている「おこわ」。もち米を蒸すなんて面倒ー！って思いますよね？　じつは私は蒸さずに「炊いて」作ります。ウチでは圧力鍋を使いますが、炊飯器やお鍋など普段の器具で炊くこともできます。蒸したほうがモチモチ感は強いのですが、いつもの炊き込みご飯の要領でカンタンに作れるのに、ご馳走感が出るのが魅力です✨ 写真は豚肉や干しシイタケなどが具材の中華おこわですが、旬のサツマイモ、銀杏、キノコ類など、具に何を入れても美味しく出来ます。皮むきが面倒でなければ、栗おこわも最高ですね😻 新米が美味しい季節、今夜のご飯にいかがでしょう？（二之宮）