甘酒生活8年半✨

今朝も甘酒を仕込みました。と言っても、生麹に水を加えてヨーグルトメーカーにセットするだけ...ですが。甘酒を作り始めてかれこれ8年半になりますが、冷蔵庫に欠かしたことはありません。ヨーグルトと混ぜたり、フルーツなどと一緒にミキサーにかけてジュースにしたり、煮物や炒め物などに砂糖代わりに加えたりと、使い道いろいろ。甘酒でホワイトソースも作れるんですよ✨ とにかく美味しくてやめられないのです。そしてヘルシーでお肌にもいい✨ 私が使っているのは乾燥麹ではなく、生麹。これまでにさまざまなお店の生麹を取り寄せて試しましたが、最近は大阪屋こうじ店の生麹が気に入っています。手作りの甘酒の美味しさは、どんな市販品にもかないません！ みなさんも、ぜひ！（石野）