同じ湯で茹でまくる！

お料理は作りたてがいちばん美味しい！です。そうは言っても忙しい😖ってこと、誰にでもありますよねー。私は余裕のある時に、野菜の下茹でをまとめてしています。しかも同じ茹で湯で、数種類の野菜を次々と茹でます。たっぷりのお湯でもやしを茹で、次は小松菜、次は少しお湯を減らしてブロッコリー🥦といった具合です。今どきの野菜は昔に比べてアクは少なく、同じ茹で湯を使っても味や臭いが移ることはありません......と、私は思います。茹でた野菜は密閉容器に入れて冷蔵保存しておけば、和え物やサラダにすぐに使えてとても便利✨　忙しい時に冷蔵庫にアレがある！と思うと、気持ちがスーっと楽になります。（二之宮）