スイカの漬物!?

スイカの皮で作る漬物、ご存知ですか？　幼い頃、夏になると母や祖母が、大量に出るスイカの皮をせっせと剥いて作っていたものです。作り方は、食べ終えた歯型のついた部分を包丁で削ぎ切り、次に緑色のかたい皮を剥きます。塩をまぶしてしばらく置き、水気が出たら軽く絞って出来上がり。夏休みの親子イベントで作ったら、意外と子どもたちにもウケがよかったです❤️ 夏休みの終わりに、お子さんと一緒に作るのも楽しそうですね！（二之宮）