『一汁一菜でよいという提案』

今日から新学期🏫　ようやくいつもの生活が戻ってきてホッとしています。クリスマスや年末のパーティ、お正月や新年会、冬休みだからたまには外食...なんて、食事も賑やかなことになっていましたが、やっぱり普段の食事がいちばん落ち着きますね。ご飯に具だくさんのお味噌汁、簡単なおかず。この清貧スタイルが我が家の定番なのですが、土井善晴さんの『一汁一菜でよいという提案』を読んで手抜きしている後ろめたさから一気に解放され、今は自信をもって“頑張らない食事”を作っています。毎日繰り返し淡々と、でも丁寧に、きちんと。（石野）